Ingredientes:
- 8 huevos.
- 400 gramos de bacalao desalado.
- 2 pimientos verdes.
- 1 cebolleta.
- 2 dientes de ajo.
- Salsa de tomate.
- Aceite.
- Perejil picado y Sal.
Elaboración:
1. El ajo se pica finamente. El pimiento verde y la cebolleta los cortamos en juliana. Lo rehogamos todo en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Cuando este dorado, añadimos el bacalao desmigado. Sofreímos unos minutos y reservamos al calor.
3. Aparte, batimos y salamos los huevos. Calentamos un poco de aceite y hacemos una tortilla francesa extendida.
4. Ponemos la tortilla en un plato y la cubrimos con el bacalao rehogado. Doblamos la tortilla por la mitad y en la otra mitad del plato ponemos la salsa de tomate.
- 8 huevos.
- 400 gramos de bacalao desalado.
- 2 pimientos verdes.
- 1 cebolleta.
- 2 dientes de ajo.
- Salsa de tomate.
- Aceite.
- Perejil picado y Sal.
Elaboración:
1. El ajo se pica finamente. El pimiento verde y la cebolleta los cortamos en juliana. Lo rehogamos todo en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Cuando este dorado, añadimos el bacalao desmigado. Sofreímos unos minutos y reservamos al calor.
3. Aparte, batimos y salamos los huevos. Calentamos un poco de aceite y hacemos una tortilla francesa extendida.
4. Ponemos la tortilla en un plato y la cubrimos con el bacalao rehogado. Doblamos la tortilla por la mitad y en la otra mitad del plato ponemos la salsa de tomate.
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