Ingredientes:
- Medio kilo de guisantes pelados.
- 300 gramos de almejas.
- Media cucharada de harina.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
- 2 cebolletas.
Elaboración:
1. Los guisantes y las cebolletas picadas se cuecen en un cuarto de litro de agua salada, durante veinte minutos. Escurrimos, reservando separadamente el caldo y las verduras.
2. Ponemos una cazuela al fuego, con dos cucharadas de aceite. Agregamos la harina, rehogamos y añadimos el caldo de los guisantes.
3. Incorporamos las almejas y dejamos que se abran bien, por espacio de cinco minutos. Echamos los guisantes y las cebolletas, dejamos cocer a fuego lento tres o cuatro minutos y ya este el plato listo para servir.
- Medio kilo de guisantes pelados.
- 300 gramos de almejas.
- Media cucharada de harina.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
- 2 cebolletas.
Elaboración:
1. Los guisantes y las cebolletas picadas se cuecen en un cuarto de litro de agua salada, durante veinte minutos. Escurrimos, reservando separadamente el caldo y las verduras.
2. Ponemos una cazuela al fuego, con dos cucharadas de aceite. Agregamos la harina, rehogamos y añadimos el caldo de los guisantes.
3. Incorporamos las almejas y dejamos que se abran bien, por espacio de cinco minutos. Echamos los guisantes y las cebolletas, dejamos cocer a fuego lento tres o cuatro minutos y ya este el plato listo para servir.
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