Ingredientes (para un litro):
60 gr. de mantequilla.
80 gr. de harina.
Sal.
Zumo de limón.
1 litro de fondo de ave, ternera o pescado.
Preparación:
Se suda sin dorar la mantequilla y la harina, se deja enfriar, se añade el fondo, según el plato que acompañe. Se cuece durante una hora y se sazona con sal y zumo de limón.
60 gr. de mantequilla.
80 gr. de harina.
Sal.
Zumo de limón.
1 litro de fondo de ave, ternera o pescado.
Preparación:
Se suda sin dorar la mantequilla y la harina, se deja enfriar, se añade el fondo, según el plato que acompañe. Se cuece durante una hora y se sazona con sal y zumo de limón.
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