Muchas Recetas de Cocina de Fácil Preparación de Comida China, Italiana, Arabe y Varias Recetas de Postres, Carnes, Pescados, Sopas y Mucho Mas Absolutamente Gratis.
Ingredientes:
- 12 canelones cocidos.
- 300 gramos de bonito (en conserva).
- 1 cebolla.
- 1 tomate.
- 1 pimiento verde.
- Aceite.
- Sal.
- Medio litro de bechamel.
Elaboración:
1. En una cazuela, con agua y sal, se cuecen las laminas de pasta y se reservan
2. La verdura se pica finamente y se pone a rehogar en un poco de aceite, añadiéndole poco después el bonito picado.
3. Se saltea todo, se rectifica de sal y se rellenan los canelones.
4. Se colocan en una bandeja o fuente que vaya al horno, se cubren con bechamel y se ponen a gratinar. Se sirven bien calientes.
Ingredientes:
- 3 o 4 laminas grande de lasaña.
- 200 gramos de judías verdes.
- 4 zanahorias.
- Media coliflor.
- 50 gramos de espinacas.
- Salsa bechamel.
- 3 dientes de ajo.
- 2 tomates maduros.
- Aceite y Sal.
Elaboración:
1. Cocemos la pasta en agua con sal, con un chorro de aceite, y la refrescamos. Cocemos también las judías verdes, la zanahoria y la coliflor y lo picamos todo en trocitos. Las espinacas se cuecen aparte y se pican.
2. Hacemos un sofrito con los dientes de ajo en l minas y el tomate. Cuando este rehogado añadimos las verduras, excepto las espinacas, y tres o cuatro cucharadas de bechamel, mezclándolo todo bien.
3. En una bandeja de horno colocamos las capas de pasta cocida alternándolas con el relleno de verduras. Lo cubrimos todo con una mezcla de bechamel y espinacas y lo metemos en el horno, calentado a 160 grados, durante 10 minutos. Se puede espolvorear con queso rallado para que gratine mejor.
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes.
- 200 gramos de carne picada.
- Salsa de tomate.
- Salsa bechamel.
- Queso rallado.
- 1 diente de ajo.
- Sal y Aceite.
Elaboración:
1. Lavamos y secamos las berenjenas, las cortamos a lo largo, las freímos y las ponemos a escurrir.
2. Aparte, salteamos la carne picada con el diente de ajo. Le añadimos dos cucharadas de salsa de tomate, tres cucharadas de bechamel y ponemos a punto de sal.
3. Con esta masa rellenamos las tiras de berenjenas, enrolladas como si fuesen canelones, la ponemos en una fuente y las cubrimos con salsa de toma, salsa bechamel y queso rallado.
4. Metemos la fuente en el horno, a 180 grados, durante seis minutos. Adornar y servir.
Ingredientes:
- 250 gramos de cinta de pasta.
- 200 gramos de setas u hongos.
- 8 huevos escalfados.
- Perejil picado.
- 1 cebolleta.
- Aceite y Sal.
Elaboración:
1. Cocemos la pasta en agua con sal, con un chorrito de aceite, y la pasamos por agua fría para detener la cocción.
2. En una sartén, con un poco de aceite, rehogamos la cebolla picada y las setas cortadas en juliana.
3. Dejamos que se haga bien y, cuando este listo, agregamos las cintas y las rehogamos.
4. En una cazuela, con agua y vinagre, escalfamos los huevos. Para servir, colocamos primero la pasta y encima uno o dos huevos escalfados. Por ultimo, espolvoreamos con perejil picado.
Ingredientes:
- 300 gramos de pasta cocida.
- 500 gramos de habas peladas y cocidas.
- 1 cebolleta o cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Pimentón picante.
- 1 pimiento verde.
- Aceite y Sal.
Elaboración:
1. Picamos finamente la cebolleta, el ajo y el pimiento verde y los rehogamos en una cazuela, con aceite y sal, dejándolos hasta que estén bien pochados.
2. Cuando todos los ingredientes estén dorados, se añade el pimentón y las habas. El Conjunto se mezcla y se saltea.
3. A continuación agregamos la pasta cocida y se remueve bien. Se sirve inmediatamente, antes de que se enfríe.
Ingredientes:
- 500 gramos de macarrones.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 dientes de ajo.
- Perejil picado.
- 4 hojas de menta fresca.
- Sal.
- Pimienta blanca.
Elaboración:
1. Ponemos a calentar agua con sal y una cucharada de aceite. Cuando rompa a hervir echamos los macarrones. Los removemos para que no se peguen. Una vez cocidos en su punto, los sacamos y escurrimos bien.
2. En un mortero majamos el ajo, el perejil y la menta y le agregamos 4 cucharadas de aceite de oliva. Con el resto del aceite salteamos los macarrones, salpimentándolos.
3. Pasamos los macarrones a una fuente y los rociamos con el aliño. Servimos rápidamente para que no se enfríen.
