Ensalada de Berros

Ingredientes:

- 100 gramos de berros.
- 100 gramos de jamón cocido, cortado en trozos.
- 100 gramos de queso suave.
- 8 rabanitos.
- Unas hojas de treviso.
- 1 cebolleta.
- 2 cucharadas de vinagre de vino.
- 6 cucharadas de aceite virgen.
- Sal.

Elaboración:

1. Bajo el chorro de agua fría lavamos las hojas de treviso, los rabanitos y los berros.
2. Disponemos las hojas de treviso alrededor del plato, reservando el centro para los berros, el jamón cocido, el queso, los rabanitos abiertos en forma de flor y la cebolleta en juliana, decorando el plato.
3. Por ultimo, aliñamos con el vinagre, el aceite y la sal.